Certification HVE (Haute Valeur Environnementale)

Domaine Perceval

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Domaine Perceval

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En 1910, François Perceval créa l’exploitation sur les pentes de la Combe de Savoie. Plus d’un siècle plus tard et ayant vu passé 4 générations de Perceval, le vignoble compte actuellement plus de 50 hectares.

De ce sol hérité du gigantesque effondrement de la montagne du Mont Granier, en Novembre 1248, est née une vigne aux parfums subtils et frais. Sur ces terres, la famille Perceval cultive aussi bien la tradition et l’audace d’une viticulture de qualité et le respect du travail bien fait. Les vendanges souvent manuelles et des méthodes ancestrales préservent ces nectars aux tanins ronds, à la belle densité et au caractère fin et affirmé.
Pascal Perceval œuvre aujourd’hui sur son domaine, dans les Alpes française, au pied du Mont Granier. L’âge moyen de ses vignes varie de 30 ans à plus de 80 ans.
Amoureux des montagnes et des terres qui l’entourent, Pascal Perceval vit et respire au rythme de son environnement. Ce cadre majestueux nourri son imagination et lui apporte l’inspiration nécessaire pour tracer sa voie, opiniâtre et audacieux. Ses racines sont celles d’une famille qui croit en la vérité du sol, en la beauté des saisons, en la joie des belles et grandes tablées. Difficile à conquérir mais généreux, ce terroir ne pouvait qu’accepter l’énergie et le travail d’hommes déterminés depuis des générations.
Les équipes élaborent avec passion et constance des vins de qualité, fidèles à leurs convictions. Le plus grand soin est apporté à un élevage en cuvaison traditionnelle pour un meilleur vieillissement.

Pascal Perceval, 4ème génération de vignerons passionnés et propriétaire d’un magnifique domaine au cœur des Alpes françaises perpétue et revisite ainsi la tradition Savoyarde.